Sâm Ngọc Linh Sơn La - Hàm lượng "vàng" và tác dụng dược lý quý giá

Clip: Sâm Ngọc Linh Sơn La - Hàm lượng "vàng" và tác dụng dược lý quý giá

Sâm Ngọc Linh Sơn La có hàm lượng Saponin "vượt trội"

Câu chuyện về sự thành công của cây sâm Ngọc Linh trên đất Sơn La không chỉ dừng lại ở việc thích nghi với thổ nhưỡng mới mà còn mở ra những khám phá đầy hứa hẹn về tác dụng dược lý quý giá.

Để làm sáng tỏ những giá trị tiềm ẩn của cây sâm Ngọc Linh được trồng trên đất Sơn La, chúng tôi đã có cuộc trao đổi với Phó Giáo sư-Tiến sỹ Nguyễn Thị Minh Tú, Trưởng khoa Kỹ thuật thực phẩm, Trường Hóa và Khoa học sự sống – Đại học Bách khoa Hà Nội, một nhà khoa học đã dành nhiều tâm huyết cho việc nghiên cứu và phát triển loài cây quý này trên mảnh đất Tây Bắc.

 Phó Giáo sư-Tiến sỹ Nguyễn Thị Minh Tú, Trưởng khoa Kỹ thuật thực phẩm, Trường Hóa và Khoa học sự sống – Đại học Bách khoa Hà Nội (bên trái). Ảnh: Văn Ngọc

PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú khẳng định: "Sâm Ngọc Linh ở Sơn La được trồng trên đỉnh núi Sam Ta, xã Chiềng Chung (Mai Sơn, Sơn La) thuộc giống Panax vietnamensis, đã được ông Nguyễn Chí Long, Giám đốc Công ty TNHH một thành viên Đầu tư xây dựng Thành Long (thị trấn Hát Lót, Mai Sơn, Sơn La) di thực thành công. Để đánh giá chất lượng, ông Long đã chủ động gửi mẫu sâm đi phân tích tại nhiều đơn vị hàng đầu ở Hà Nội, bao gồm Đại học Bách khoa, Viện Dược liệu và Viện Công nghệ Thực phẩm".

Kết quả phân tích đã mang đến những bất ngờ thú vị, PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú chia sẻ: "Đứng trên quan điểm về tổng số hàm lượng saponin, một trong những chỉ tiêu quan trọng nhất của sâm, chúng tôi nhận thấy hàm lượng saponin trong sâm Ngọc Linh trồng ở Sơn La ở độ tuổi 6 năm rất cao và có thể nói là hiếm khi gặp".

Theo các nhà khoa học, hàm lượng saponin cao chính là "chìa khóa" mang lại những tác dụng dược lý quý giá của sâm Ngọc Linh. Điều này cho thấy, điều kiện tự nhiên ưu đãi của Sơn La, kết hợp với kinh nghiệm chăm sóc của người trồng, đã tạo nên một loại sâm Ngọc Linh có chất lượng không hề thua kém, thậm chí có phần vượt trội so với các vùng trồng truyền thống.

Sâm Ngọc Linh Sơn La có hàm lượng saponin vượt trội. Ảnh: Văn Ngọc

Sâm Ngọc Linh Sơn La - loại dược liệu rất đặc biệt và quý hiếm

Không chỉ đánh giá chất lượng dựa trên các chỉ số hóa học, PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú và các cộng sự còn mở rộng nghiên cứu chất lượng sâm Ngọc Linh trồng ở Sơn La thông qua sự hợp tác với các nhà khoa học quốc tế, đặc biệt là từ Nhật Bản.

"Năm 2023, đoàn Đại học Bách khoa chúng tôi đã rất ngỡ ngàng khi lần đầu tiên đặt chân đến vườn sâm Ngọc Linh tại Sơn La. Chúng tôi nhận thấy đây là một nguồn nguyên liệu quý giá ngay tại miền Bắc, mở ra cơ hội nghiên cứu lớn", PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú nhớ lại.

Các mẫu sâm củ và đặc biệt là cao sâm của Công ty TNHH một thành viên Đầu tư xây dựng Thành Long đã được gửi đến các trường đại học danh tiếng của Nhật Bản để tiến hành các nghiên cứu chuyên sâu.

Sản phẩm cao Sâm Ngọc Linh của Công ty TNHH một thành viên Đầu tư xây dựng Thành Long. Ảnh: Văn Ngọc

Một tin vui đặc biệt được PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú tiết lộ: "Đối với sản phẩm cao Sâm Ngọc Linh Sơn La hiện nay đang được các nhà khoa học của các trường Đại học Nhật Bản nghiên cứu và bước đầu chứng minh được khả năng hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer, một trong những bệnh lý nguy hiểm và đáng lo ngại của xã hội. Mặc dù số liệu chi tiết vẫn đang trong giai đoạn chờ công bố chính thức, nhưng đây là một tín hiệu vô cùng tích cực".

Bên cạnh đó, các nhà khoa học Nhật Bản cũng đang tích cực nghiên cứu, chứng minh các thành phần trong cao sâm Ngọc Linh Sơn La có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư. Đây là hai lĩnh vực nghiên cứu đầy tiềm năng, hứa hẹn mang lại những ứng dụng to lớn cho sức khỏe cộng đồng.

PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Tú nhấn mạnh: "Cây sâm Ngọc Linh là một loại nguyên liệu rất đặc biệt và quý hiếm. Các trường đại học mong muốn đồng hành cùng doanh nghiệp để khai thác tối đa giá trị của loại dược liệu này, tập trung tạo ra các sản phẩm có giá trị cao, mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe".

Những nghiên cứu về cây sâm Ngọc Linh được trồng trên đất Sơn La nhằm khai thác tối đa giá trị của loại dược liệu quý này, tập trung tạo ra các sản phẩm mang lại lợi ích cho sức khỏe con người. Ảnh: Văn Ngọc

Những kết quả nghiên cứu ban đầu đã cho thấy sâm Ngọc Linh được trồng trên đất Sơn La không chỉ có hàm lượng dược chất quý giá mà còn ẩn chứa tiềm năng chữa bệnh đầy hứa hẹn, đặc biệt là trong việc hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer và ung thư.

Sự hợp tác chặt chẽ giữa các nhà khoa học trong nước và quốc tế, cùng với sự tâm huyết của những người tiên phong như ông Nguyễn Chí Long, đang mở ra một tương lai tươi sáng cho cây sâm Ngọc Linh Sơn La, khẳng định giá trị "vàng" của cây "quốc bảo" trên vùng đất Tây Bắc.

(Nguồn: Văn Ngọc - https://trangtraiviet.danviet.vn/)